Category: еда

Corporativ

Здравствуйте

Я рад вас видеть в блоге консалтинговой компании Task & Solution Marketing. Мы работаем на руководителей компаний и на специалистов, отвечающих за привлечение клиентов и развитие бизнеса. Если коротко — наводим порядок в маркетинге.

Меня зовут Андрей Пометун, я руководитель TSM и (по совместительству) редактор нашего блога. С марта 2017 года мы прекратили публикации в Живом Журнале, но вы можете читать нас в Facebook: https://www.facebook.com/apometun.



Здесь вы можете прочитать про технологии доверительного маркетинга, которые мы применяем в своей работе с 2005 года. Для того, чтобы вам было проще ориентироваться в записях блога — познакомьтесь с основными метками.

Collapse )

promo taskandsolution august 27, 2015 08:43 11
Buy for 200 tokens
Хотите узнать 40 самых сильных инструментов доверительного маркетинга, которыми вы можете воспользоваться в своей повседневной работе уже сегодня? Скачайте бесплатную книгу «Некоммерческие предложения», чтобы узнать, как выстроить отношения с вашими покупателями. PDF, EPUB, FB2, MOBI — выбирайте…
Corporativ

Маркетинговые сметы

Презентация стоимости услуг колеблется между двух полюсов. Сделать просто или подробно. Или просто назвать услугу и её конечную стоимость, или предоставить заказчику подробную смету. Как всегда, оба решения презентации цифр имеют свои плюсы и минусы. Точно также, как и презентация идей в словах. Можно сказать простыми словами и дать возможность неправильно истолковать их. Или можно сказать всё подробно и недвусмысленно, но запутать тяжеловесными формулировками и узко-специальными терминами.

С одной стороны, заказчику нужно решить проблему и его совершенно не интересует, какие силы и средства задействует исполнитель, чтобы найти решение. Когда мы заказываем блюдо в ресторане или покупаем одежду, мы не спрашиваем, сколько стоили ингредиенты в десерте или материалы в костюме. Нам нужно вкусно поесть или модно одеться — это наша задача. Мы не можем влиять на цену готового изделия, поэтому нас интересует не смета, а конечная цена. И эту цену мы уже сравниваем со своими финансовыми возможностями.

С другой стороны, конечная стоимость продукта может меняться под потребности заказчика. В этом случае он тоже решает проблему, но он может выбирать сколько потратить. И вот в этом случае исполнителю нужна прозрачная смета, которую можно корректировать. Даже, если заказчик прямо сейчас не просит обосновать стоимость, «в рукаве» должен быть козырь в виде таблицы в Excel, в которой будут указаны все статьи расходов и трудозатраты в часах со ставками каждого специалиста.

estimate.jpg


Чтобы согласование цены проходило проще, нужно пройти несколько шагов.

1. Определить проблему, которую мы устраняем или цель, которую достигаем.
2. Рассчитываем оптимальную стоимость.
3. Называем клиенту пару «результат — цена».
4. Если этого клиенту достаточно, то приступаем к работе.
5. Если недостаточно, то показываем смету и обсуждаем её.
6. Формируем окончательную стоимость.


Совет дня себе
Подготовь таблицы в Excel, демонстрирующие, как сформировалась стоимость услуги. Тогда заказчик увидит, какие люди, по каким ставкам и сколько часов потратили (или планируют потратить) на выполнение работы. Тогда исполнителю будет легче обосновать стоимость своей работы.

Corporativ

Ресторанный нейромаркетинг

А вы знаете, почему в ресторанах подают еду в таких больших тарелках с широкими полями?




Конечно, повара и официанты расскажут, что это эстетично, блюдо выглядит привлекательнее и аппетитнее. Что на широких полях есть место для соуса, который не смешивается с блюдом преждевременно.
Дизайнер может сказать, что так подчёркивается важность блюда. Чем больше освобождается пространства вокруг предмета, тем он важнее — самый важный памятник в городе стоит на самой большой площади.

Но мы-то с вами маркетологи, мы понимаем, что всё это уловки, чтобы просто продать побольше посетителю. Причём так, чтобы его голова сама захотела сделать нужные ресторану решения. Неосознанно.

Всем нам известна зрительная иллюзия «круги в кругах».





Все мы знаем, что при сравнении круги в центре будут одинаковыми, но голова упорно говорит, что правый меньше. 

При чём же тут ресторан с одной большой тарелкой?
Есть исследование, в котором участников (примерно одинаковых по комплекции и состоянию) кормили одинаковыми блюдами с разных тарелок. Опыты проходили в разных местах, поэтому участники не видели, что едят другие. Просто люди получали обед в тарелке: в большой или маленькой.

Участников просили оценить, насколько они наелись.
Угадаете результат?

Правильно. Те, кто ели с большой тарелки чувствовали себя голоднее после обеда. Им хотелось есть больше, несмотря на то, что съели они столько же, сколько и едоки с маленьких тарелок, которые чувствовали себя более сытыми.
Большая тарелка в ресторане просто помогает продавать больше, обманывая наш автопилот.

Совет дня.
Пользуйтесь правилом незавершённости грамотно. Если вы хотите побудить вашего клиента, собеседника, коллегу, руководителя к совместной работе, оставляйте пространство для творчества: не полностью заполненную таблицу, свободные поля в документе, дополнительное время на встречах. И наоборот. Если нужно предупредить творчество оппонента, не оставляйте пространства для манёвров.